代餐是一种方便于日常食用或饮用的营养均衡产品，其卡路里含量一般低于普通饮食（一般含200和300卡路里）。代餐通常以牛奶蛋白质做基础，其所含的维他命和矿物质约为每日推荐浓度的25%。**主管机关根据营养成分对代餐有严格的规定，这些代餐都有营养保证，一般在药房、健康食品店、和一些**级市场等处都有贩售。

代餐是完全餐，也是卡路里控制餐的一种，目的是要取代每日的一次主餐，且其所含的热量比普通餐少，所以，它是保持体重或减重的实用好方法。若能正确使用，将能非常有效地达到控制体重效果。

代餐的产品有许多型态，如：饮料、奶油冻、汤、清淡食品、水果调味奶制甜点、优格、巧克力或谷类棒等。当做卡路里控制餐使用时，所有代餐都有相同的效果，因此在选择代餐时，要选较适合自己口味、食用时机及脂肪含量较少的产品，并在食用前先详读标示，才能发挥代餐的效果。
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